Imlek merupakan salah satu perayaan yang paling ditunggu-tunggu oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Perayaan Imlek biasanya disambut dengan berbagai tradisi dan kebiasaan unik, salah satunya adalah dengan menyantap makanan-makanan khas yang dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran.

Berikut adalah 10 makanan wajib yang harus ada saat perayaan Imlek:

1. Yu Sheng
Yu Sheng merupakan hidangan salad yang terdiri dari berbagai macam sayuran, ikan mentah, dan saus yang disantap bersama-sama. Hidangan ini memiliki simbolisme yang kuat dalam budaya Tionghoa, di mana setiap bahan yang digunakan memiliki makna keberuntungan dan kemakmuran.

2. Nian Gao
Nian Gao atau kue tahun baru merupakan makanan yang wajib ada saat perayaan Imlek. Kue ini terbuat dari tepung ketan yang dimasak dan dibentuk menjadi bulat atau lonjong. Nian Gao dianggap sebagai simbol kesuksesan dan kemajuan dalam hidup.

3. Dumpling
Dumpling atau jiaozi merupakan hidangan khas Tionghoa yang biasanya disantap pada malam pergantian tahun Imlek. Isi dumpling bisa beragam, mulai dari daging hingga sayuran, dan dibungkus dengan kulit tipis. Dumpling dianggap sebagai simbol keberuntungan dan persatuan keluarga.

4. Bakpao
Bakpao atau baozi merupakan makanan yang sering disajikan saat perayaan Imlek. Bakpao biasanya berisi daging babi atau ayam yang dimasak dengan saus spesial dan dibungkus dengan kulit yang lembut. Bakpao dianggap sebagai simbol keberuntungan dalam kehidupan.

5. Kue Keranjang
Kue keranjang atau nian gao merupakan makanan khas Imlek yang terbuat dari tepung ketan yang dimasak dengan gula dan air. Kue ini memiliki rasa manis dan tekstur yang kenyal, dan dianggap sebagai simbol kemakmuran dan keberuntungan.

6. Ayam Panggang
Ayam panggang merupakan hidangan yang sering disajikan saat perayaan Imlek karena dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kesuksesan. Ayam panggang biasanya disajikan dengan saus spesial dan bumbu rempah-rempah yang membuatnya semakin lezat.

7. Ikan
Ikan merupakan hidangan yang wajib ada saat perayaan Imlek karena dianggap sebagai simbol kemakmuran dan keberuntungan. Ikan yang disajikan biasanya utuh dengan kepala dan ekor, dan dimasak dengan berbagai macam bumbu.

8. Sayuran Hijau
Sayuran hijau seperti sawi, bok choy, dan kangkung merupakan makanan yang sering disantap saat perayaan Imlek karena dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran. Sayuran hijau biasanya disajikan dalam berbagai macam masakan, mulai dari tumis hingga sup.

9. Kue Kering
Kue kering merupakan makanan yang tidak boleh terlewat saat perayaan Imlek. Kue kering biasanya disajikan dalam berbagai macam bentuk dan rasa, mulai dari kue kacang, nastar, hingga kue lidah kucing. Kue kering dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran.

10. Teh
Teh merupakan minuman yang sering disajikan saat perayaan Imlek. Teh dianggap sebagai minuman yang menyegarkan dan membawa keberuntungan dalam hidup. Teh biasanya disajikan panas atau dingin, tergantung selera masing-masing.

Itulah 10 makanan wajib yang harus ada saat perayaan Imlek. Semoga dengan menyantap makanan-makanan ini, kita dapat merayakan Imlek dengan penuh keberuntungan dan kemakmuran. Selamat merayakan Imlek bagi semua yang merayakan!